牛奶適合早晨喝、晚上喝、飯前喝、還是飯後喝?營養師告訴你答案

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奶類食物幾乎是我們一生當中,每天都會接觸到的食物種類,小時後喝母乳或奶粉,長大之後喝牛奶或羊奶。有些少數民族還會喝駱駝奶、羊駝奶等品種。

每天早晨喝一杯牛奶,也是營養師提倡的健康生活習慣,牛奶富含蛋白質和鈣元素,每百毫升牛奶含有106毫克鈣元素。每天喝兩杯總計400毫升牛奶,可以獲得超過400毫克鈣元素,可以有效補鈣、預防骨質疏鬆。

也有人習慣在睡覺前喝一杯牛奶,認為這樣可以提高睡眠質量,那麼牛奶什麼時間喝最好呢?今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:牛奶適合早晨喝、晚上喝、飯前喝、還是飯後喝?營養師告訴你答案。

首先要說明的一點,有些人存在乳糖不耐受的情況,這類人不管什麼時間段喝牛奶都會引起急性腹瀉,這是沒有辦法的。這類人可以把牛奶換成酸奶,就可以避免腹瀉情況了。一日之計在於晨,吃一頓健康的早餐,可以給一天的工作學習生活提供充足的能量。早餐除了要有碳水化合物之外,一定的蛋白質和礦物質也不能缺少。

在早餐里把牛奶和穀物一起吃,可以加強早餐營養,為一天的開始提供充足的能量。牛奶在睡覺前喝也是可以的,有時睡前感到飢餓,牛奶里的蛋白質和脂肪,可以給身體提供一定能量,緩解飢餓感。這比睡前吃速食麵、麻辣燙或者漢堡包要健康的多。

牛奶里含有的色氨酸,在人體內經過一系列的生物化學反應,可以幫助我們產生明顯的催眠作用,可使人進入無夢睡眠期,保證睡眠質量。

牛奶也可以在飯前喝,有實驗統計發現:飯前三十分鐘喝一杯牛奶或酸奶,可以有效降低餐後血糖升高速度。如果在吃飯的同時喝牛奶,雖然也有效,但不如餐前30分鐘效果明顯。

飯前喝一些牛奶,增加飽腹感,這樣吃飯時就避免了因為飢餓暴飲暴食,對減肥人群也是很適合的。至於飯後喝牛奶則不建議,這時候已經吃飽肚子,再喝牛奶會讓腸胃更加「發脹」不舒服,額外攝入的熱量也會增加肥胖的風險。